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开展培训农民持证上岗力保食品安全 佛山市顺德区已培训3万农民

作者:未知 来源:中国农业信息网 发表时间:2006-04-01 点击:
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  只要有田就可以做农民?在上周五举行的《佛山市农业发展“十一五”规划》(以下简称《规划》)论证会上,广东省农业厅、省海洋与渔业局、省林业局、华南农业大学、省农业科学院和佛山科学技术学院等部门领导和专家对《规划》进行论证。一位专家提出为保障食品安全,农民应持证上岗的建议。佛山市农业局局长霍伙回应,顺德区目前正在摸索实行。

  建议:先对养殖禽类农民进行资格培训

  只要有一块田就可以做农民的观点也许要改变了。广东省农科院副院长陈栋指出,最近几年农产品安全问题越来越严重。由于农产品市场准入制度不健全,加上部分农民产品质量安全意识不强,农产品在生产过程中受到污染或被加入对人体有害的物质,导致蔬菜药残超标造成的群体性中毒事件时有发生。

  参照国外食品安全管理的先进做法,通过“电子标签”追溯每一个生产环节。国外食品不安全因素约有70%出在包装运输深加工上,我国正相反,约有70%的不安全因素出在田头环节。急功近利的盈利方式和知识的缺乏使抗生素残留、农药污染问题更加严重。

  佛山要发展都市型现代农业,关键词是土地、安全生态和经验。即如何用最少的土地得到最大的产出量;如何得到安全的生态;如何为发达地区加快农业提供发展模式和发展经验。陈栋副院长说,从源头抓起,把农民看作职业的一种,加强农民的职业培训非常关键。他建议先对敏感食品如养家禽、猪、鱼和种菜的农民进行资格培训,从田头开始管理。

  回应:顺德8镇已培训3万农民

  在顺德,农民持证种植蔬菜已不是新鲜事。记者了解到,由于蔬菜输入渠道多、批量小、市场分散,推进难度较大,顺德早在2003年下半年首先在乐从镇推进了蔬菜市场准入制度试点,探索出“持证生产、亮证经营、认证购买”等做法,对全市实行蔬菜市场准入起到了示范作用。目前,顺德已有8个镇(街)完成培训,先后举办培训班上百场,共培训农药经营者、蔬菜经销者、种植者和市场管理者等各类人员3万多人。

  你知道蔬菜收获前3天不能使用什么类型的农药?在农产品生产过程中,培训教育农民严格按照国家有关规定合理使用化肥、农药、兽药、鱼药、生长调节剂、饲料添加剂等,禁止使用违禁药品。通过实施源头监控,建立保障农产品质量安全的第一道屏障。

  在市场交易中为规范市场秩序,建立三级农产品质量安全检验监测网络,实行蔬菜销售者亮证经营,严格规范市场监测抽检制度。实施从生产源头、流通过程到终端销售的全程检测与监控,一旦出现农产品安全事故,可由消费终端追溯到源头。2003年实施生猪准入制度后,发现均安一养殖户顶风违规、非法使用“瘦肉精”,依法进行了经济处罚,现场销毁了生猪,警示了广大的生产者。

  论证会上,华南农业大学校长骆世明教授代表专家组建议,2007年全面实施农产品市场准入制。

  问题:培训费谁来买单?

  有专家在会后建议把“绿色证书”的培训和农民持证上岗结合起来,培育出更多技术性的新一代农业人才。

  据介绍,绿色证书培训是培养农村实用人才行之有效的方法。佛山市从1999年开始培训并获得“绿色证书”的农民约2万人,其中2005年培训27期共1760人。佛山市农业局计划在2005年—2010年的“农村实用人才培养工程”中,全市绿色认证培训人数达到3万人次,年均6000人次,为每个村20—30个从事农业生产经营的农民提供一项以上的专业技术培训。

  问题是,开展绿色证书培训,每人每年培训经费200元,每年需要投入经费120万元,到2010年绿色证书培训经费预计需要600万元。而在都市化的佛山,本地的农民多数洗脚上田,而土地转租给外乡人耕种,现在租户数以千万计,如此大规模的培训,谁来买单?佛山市农业局一位主任透露,2005年—2010年的“农村实用人才培养工程”计划方案还在等待上级审批,由于现在还没有资金保证,如果要把绿色证书和市场准入的持证上岗结合,上级农业部门没有实施依据,实际操作存在一定困难。

(责任编辑:wq2193)