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苦瓜

作者:未知 来源:热带农业科教网 发表时间:2005-02-26 点击:
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苦瓜(Momordica charantia),英文名Balsam-pear,葫芦科,原产热带亚洲。我国广东、海南、云南、福建、广西等省、区种植。瓜长大,肉质厚,苦味,色光亮,食用,增进食欲,帮助消化,清凉解暑。苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生攀缘草木植物
  苦瓜多食嫩果,其营养丰富,苦味适中,多作菜用,可炒,煎、烧、焖、蒸、炖和煮汤,也加工用,有苦瓜干、腌苦瓜条,苦瓜泡菜等,用其榨汁可估乱清凉饮料。苦瓜还有清暑解热,明目解毒的药用价值,其嫩果果肉柔嫩,清脆,味虽稍苦但清甘可口,所以深爱人们的喜爱,各地地苦瓜的需求量也越来越大。
  冬季,华中、东北、华北、华东等各省市气候寒冷,苦瓜无法生长,但海南、广东、广西等沿海地区省份气候温暖,是苦瓜的又一栽培旺季(春植是一大旺季)。近年随着“现菜北运”的发展,苦瓜作为华南地区冬春北运的主要蔬菜品种之一,越来越多的瓜农从事瓜季节苦栽培,其种植面积也越来越大。
  

(责任编辑:sjfzxadmin)

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