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菠萝采后保鲜技术

作者:未知 来源:热带农业科教网 发表时间:2005-02-27 点击: 【字号:    打印
菠萝果实的特点是皮薄、肉软、汁多、糖高,不耐贮运,采后需立即进行分级,剔除病虫害果和过熟果,作鲜果销售的应放到临时包装棚再分级、预冷和包装,加工原料果应立即装车调运。
  对用于出口的菠萝鲜果,需保留顶芽,除净托芽、苞叶,果柄切留2cm, 严格剔除病虫果、过熟果、不正形果、日灼果、污染果,认真分级。分级后果柄切口用2.5%苹果酸或300mg/L苯莱特溶液浸、涂以消毒,用1%二苯胺药液处理过的纸包果,每箱10公斤装入两端上下各有5个直径为1cm通气孔的硬纸板箱, 封口捆扎后贴上标签,立即发运,用能调温的集装箱、大货车、或大车厢运输,切忌闷罐车厢装运。
  对于内销果,果柄切口与出口果一样,进行药液消毒,以防止果腐,包装纸用山梨酸或1%二苯胺浸过晾干后包果,按果顶向上整齐分层排放在内衬垫1~2 层粗纸的板条箱或竹篓中,果间衬纸,每箱净重25公斤为宜,每批或每箱果品种、级别应一致,贴上标签,标明品种、等级、净重、发货单位、日期、到站及收货单位,便于检验。包装后及时调运,运输车辆和车箱应清洁,具有防晒、防雨、防风设施,忌与其它果蔬,尤其是过熟果蔬及有毒物质混装混运,装卸过程轻装轻放。为了延长货品寿命,可用低剂量r射线辐照处理果实,或采用500mg/L 2,4,5~T浸果处理,或用500mg/L NAA及100mg/L GA处理果实。
(责任编辑:WangQiang)

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