鹤山市址山镇地势平缓，是种田的好地方。虽然地理条件得天独厚，但以前址山生产的水稻仅仅满足于自给自足，原因是水稻品种比较单一、陈旧，但址山人凭借自己的勤劳和智慧，连续3年荣获省先进农技站的荣誉，受到了省种子总站的重视，派遣水稻专家到址山考察，1994年，省种子总站看中了址山的地理位置和自然环境，在址山沙田村设点办起了省级水稻良种繁育示范基地。。十几年来，示范基地共引进、试种出近百个品种，经过优胜劣汰后，保留下比较优良的品种，如今这里每年都有三四十个优良品种可供农民选择。

　　为提高当地农民种粮的积极性，引导农民发展特色农业，每年到收成时，当地政府就派人向农民收购稻谷，经过提纯、除杂后再作为谷种发售给农民，带动起农民科学的种植观。据介绍，在该镇今年早造15000亩的农田上，种植的全部是优质水稻品种，八成以上是野丝占、美香占2号、华航丝苗等优良品种，品种结构得到全面优化。

　　“址山米”的米质较好，产量较高，而且煮的饭又香又滑，口感好。虽然收购的价格比一般米的价要高，但每年还是能吸引各地的粮贩前来收购。在位于示范基地中心的昆华仁和村，种粮大户莫培群告诉记者，她去年早晚两造共种了水稻13亩，收获了4000多公斤谷，仅仅卖粮收入就接近7000元。

　　基地的示范和辐射作用让“址山米”越叫越响，“址山米”的良好口碑也给当地农民带来了可观的经济效益。不少种粮户不再满足于自家地的种植，种粮大户如雨后春笋般冒出。据统计，在该镇今年早造水稻面积10亩以上的农户就有140户，种植的总面积达到4082亩，占该镇今年早造水稻面积的27%。示范基地也促进了当地农业机械化的进程，到目前为止，该镇农民累计拥有手扶机230台、收割机32台，机械耕作能力不断提高，农业机械化普及率达到70%以上。

　　“址山米”知名度的迅速提升发展离不开该镇大米加工业的发展。众多的大米加工企业纷纷选择了落户址山，目前该镇已有4家大型粮食加工厂，年产量约7200吨，产值约3000万元。“恒香”米在2003年4月获省无公害农产品质量认证，成为江门市最畅销的品牌。据了解，这些企业采用“公司＋基地＋农户”的产业化经营方式，把分散的农民联合起来，企业按订单收购水稻，然后进行精加工、创品牌、闯市场，化解了稻农分散经营与大市场的矛盾，带动农户进行专业化、规模化生产，发挥出了区域优势和产品优势，使址山米的资源优势转化为经济优势，提高了其附加值。

　　作为鹤山市八大农业基地中唯一的粮食基地，今年在鹤山市农业局的大力支持下，该镇又在沙田垌建立了一个30多亩的水稻优质品种示范基地和500亩良种示范区，实施优质水稻品种试种、评比、繁育，通过示范基地的作用继续推进鹤山市的水稻良种良法种植。