竹笋是一种鲜美可口、营养丰富、备受世界各国人民喜爱的天然绿色食品。

    近年来，国内外市场竹笋销售行情不断看好，销售价格不断上涨。从2002年开始，重庆铜梁县采取“公司+基地+农户”的方式，积极引导扶持农民发展优质笋用竹林，先后在18个乡镇建设了以大叶麻竹、杂交3号、巨竹等为主的笋竹两用林5万亩，年产优质竹笋达3万吨，农民种植户每年每亩实现纯收入800多元，成为山区农民增收致富的骨干产业。