听说蒙阴县联城乡李家北山村的粉皮以质纯、薄匀、光亮透明、食用时都能久煮而不腻烂、色味俱佳而畅销国内大江南北，甚至出口到了韩国。做了几十年粉皮的山里人没想到如今也能赚“洋钱”了。这正是“质优不怕巷深，味美购者自众”。

　　深秋时节，记者慕名来到该村。进得村来，就见排排箔上晾晒着一张张亮晶晶的粉皮，村口的王大姐一家正在忙着加工粉皮。只见旋子在热气腾腾的大锅内盈盈一转，一张簿如纸、滑如缎的粉皮瞬间即成。王大姐边忙手里的活，边和我们算起了经济帐：“我们一家三口人一天能加工100多斤，能收入200元呢。”目前，该村有90%的户都在加工粉皮，村民们农闲大干，农忙小干，一年四季都有钱挣。全村年产粉皮20多万公斤，收入100多万元，仅此一项，全村人均增收千余元。

　　李家北山村地处该乡驻地北部，有149户，539口人，山岭多，耕地少。特殊的土壤、气候非常适宜地瓜的生长，村民素有种植地瓜和加工粉皮的习惯。但都停留在自产自销，小打小闹的小作坊阶段。为做大做活这一产业，该乡因势利导，在政策、资金、产销方面全力做好保障服务。该村村民在乡、村的引导下，发挥粉皮加工技术专长，家家建场地、买原料，户户做粉皮、卖粉皮。为让粉皮走出山门，该村还成立了粉皮加工协会，负责对农户统一指导，统一质量标准，统一对外销售。粉皮加工户们不用外出，由外地客户上门收购，产品供不应求，取得了较好的经济效益。实现了千家万户的小生产和千变万化的大市场的有效对接，促进了农业增效、农民增收，推动了全乡农业产业化的快速发展。

　　为进一步占领市场，聪明的李家北山人抓住市场大流通大发展的机遇，变单一粉皮加工为多元化产品开发经营，开发了绿豆、花生、纯地瓜等十多种“绿色”粉皮，由于质量过硬，粉皮销售如皇帝的女儿不愁嫁，李家北山村的粉皮加工业如滚雪球一样越滚越大，同时带动了周边十几个村的群众走上了粉皮加工致富路。

　　粉皮加工业的发展壮大，也带动了该村养猪业的发展。加工粉皮后的下脚料是喂猪的好饲料，为把原料充分利用并使其增值，该村村民大力发展养猪业，已初步形成了粉皮加工——粉渣喂猪——猪粪还田的循环农业经济模式，呈现出“户户加工粉皮忙，家家养猪成时尚，猪粪肥田田增产”的喜人景象，李家北山村也因此变成了远近闻名的富裕村。