高州市把冬种生产作为增加农民收入的重要途径来抓。至目前止，该市冬种面积已达20．1万亩，占计划种植面积的72％。其中粮食作物已种植6．3万亩，蔬菜已种植12．5万亩。

　　因地制宜，区域发展，形成规模。该市冬种生产根据当地实际和北方市场的需求，坚持因地制宜、突出重点的原则，通过帮助群众引导群众合理规划种植，做到宜粮则粮，宜菜则菜，形成东部地区以发展瓜豆蔬菜为主；西部地区以发展甜玉米、辣椒为主；北部地区以发展四季豆、荷兰豆、碗豆等耐寒蔬菜为主的冬种蔬菜生产布局，实行区域化布局、规模化发展、基地化生产。

　　依靠科技，提高质量，增加效益。该市采取两手抓的办法，一方面加大力度推广既不与主粮争地又能实现粮钱双丰收，同时能培肥地力、有利后作的生态型、良性循环耕作制度——“稻、稻、菜”和“稻、稻、菜、菜”耕作制，利用冬季农田种植北运菜，扩大面积；另一方面在种植管理上大力推广“三推”（即推广种子、土壤消毒，杀灭病菌，调整土壤酸碱度；推广立体种植，提高复种指数，增加效益；推广作物和品种间轮作，减少迹地病虫发生）、“五改”（即改劣种为良种、改施“生肥”为施“熟肥”、改主抓植后田间管理为从苗圃管理抓起、改见病施药为以防为主、改常规管理为科学肥水管理）技术，依靠科技，提高栽培水平，提高单产和质量。

　　抓好培训，刻好样板，做好示范。该市十分注重冬种生产技术的培训工作，在去年聘请华南农业大学教授对各镇（街道）的分管农业领导、农办主任、农业站长和种植大户进行培训的基础上，又通过组织现场会议进行参观、交流、讨论及组织农业部门的技术人员下乡到镇、村、垌去讲课等形式，将冬种生产技术普及到千家万户，分类指导农民管理冬种生产。

　　搞活流通，拓展市场，确保销售。为确保生产出来的产品能卖得出去，并获得好价钱，该市注重抓好流通工作，实行了一系列的优惠措施，积极扶持一大批集体、联合体、个体销售户发展壮大经营，为他们提供各种便利，使流通队伍不断扩大经营。同时通过进一步规范市场环境，完善“绿色通道”建设，吸引了一大批外地客商到该市运销北运菜。目前，该市参与流通的人员达4万多人，销售网点达3000多个。