按照《重庆市农业局关于建立农产品质量安全例行监测及信息发布制度的通知》（渝农市发[2004]27号）文件要求，2005年第四季度，我局组织部（市）级农产品质量安全检测机构对我市主要农产品（蔬菜、畜产品和水产品）、主要农业投入品（种子、农药、饲料和饲料添加剂、兽药）进行了第四次例行监测。现将有关情况通报如下：
一、监测结果
（一）主要农产品监测结果
1、蔬菜中农药残留监测结果
本次监测涉及我市10个区（市、县）的10个蔬菜生产基地、6个批发及农贸市场、4个超市的15种蔬菜产品。抽取226个样品，进行了甲胺磷、氧化乐果等10项农药残留指标检测。监测结果：样本超标总数11个，样本超标率为4.87% ，比上季度下降了7.03个百分点。
本次监测，在生产基地蔬菜共抽取88个样，样本超标数为4个，样本超标率为4.55%，较上次超标率0,抽样超标率有所反弹。抽取市场销售蔬菜（包括农贸市场和超市）样本138个，超标数7个，样本超标率为5.07%,较上次样本超标率19.1%有大幅度下降。本次市场蔬菜农药残留超标率高于基地蔬菜0.52个百分点。
蔬菜生产基地抽检样本超标的有：巴南区渔洞街道大中村蔬菜基地、万州区九池乡蔬菜基地。抽检市场蔬菜样本超标的有：南坪正扬农贸市场、重庆家乐福棉花街店、解放碑新世纪超市。
从抽检蔬菜品种来看，农药残留超标率由高到低依次为：茄子、莴笋、生菜、菜豆、辣椒、小白菜、大白菜7个品种。甘蓝等8个品种样本超标率为0。
从检测的农药项目来看，检出禁用农药甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、氰戊菊酯的检出次数（超标次数）分别为3、3、2、1次；检出非禁用农药百菌清的超标次数为2次。
2、畜产品猪肝中盐酸克伦特罗（即瘦肉精）监测结果
本次监测在我市8家超市及农贸市场共抽取猪肝样品80批次，检测盐酸克伦特罗（瘦肉精）指标，检测结果均为阴性，表明我市畜产品质量安全状况继续保持优良。
3、水产品中重金属残留监测结果
对江北区盘溪水产市场等6个农贸市场的鲢、鳙鱼进行监测，共抽取鲢、鳙鱼样品21个，检测肌肉中重金属铅、镉、汞、砷残留量。检测结果：抽样超标率为0，表明我市水产品质量安全状况优良。
（二）农业投入品监测结果
1、种子
2005年第四季度粮食种子质量监督检查有19个单位， 41个批次、32个品种，代表批量66.595万公斤。合格批次40个，批次合格率为97.56%。只有1家企业的1批玉米种子发芽率未达标不合格。其中“东单60”玉米种子不合格，经营单位是万州区为民种业有限责任公司。
2、农药
对万州、长寿、梁平、垫江4个区县的11个农药经营单位进行抽查，共抽样检验22批次，涉及山东、广西、四川、天津、河南、江苏、湖北、浙江、福建、深圳10省市的农药生产企业。在抽检的22个样品中，合格18个，抽样合格率为81.8%，比上次降低了5.7个百分点
3、肥料
对长寿、万州、梁平、垫江等地的肥料进行了抽样检验，共抽取31批次，涉及经销单位23个、生产企业2个，代表批量949.5吨。其中过磷酸钙7批次，代表批量159吨；复混肥料22批次，代表批量750.5吨。精制有机肥2批次，代表批量40吨。其中合格22批次，批次合格率70.97%；查出不合格肥料152吨，占抽样代表量的16.01%。
4、饲料
对九龙坡等14个区县（自治县、市）的饲料生产企业生产的饲料产品和养殖场（户）使用的饲料产品进行了监督抽检。重点检测了营养指标（蛋白质、铜、锌）、违禁药物（喹乙醇、黄曲霉素、盐酸克伦特罗）和卫生指标（铅、镉）等。共抽检样品89批，合格88批，不合格1批，合格率为98.9%，抽样合格率比上次上升10.7个百分点。
5、兽药
本次抽检了23家兽药经营企业和4家兽药生产企业，抽检产品48批次，其中合格40批次，抽检合格率83.3%。本次抽检合格率比上次上升了13.3个百分点。
二、总体评价
本季度我市蔬菜产品农药残留抽样超标率比第三季度例行监测下降了7.03个百分点，市场蔬菜农药残留超标率为5.07%，比上次下降了14.3个百分点。蔬菜基地农药残留超标率为4.55%，比上次上升了4.55个百分点。造成蔬菜产品农药残留超标的直接原因仍是生产者违规使用施用甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷等禁用农药。第四次例行监测蔬菜产品的安全水平总体情况明显好于前三次例行监测。在第二季度例行监测之后，我局加大了对蔬菜生产基地质量安全工作的整改力度，同时也召集超市和农贸市场召开了座谈会，采取了扎实可行的质量安全保障措施，初步见到成效。
目前，外来蔬菜质量安全依然存在较大的隐患，基地蔬菜生产质量安全性也不稳定。
对生猪盐酸克伦特罗（瘦肉精）和水产品中重金属铅、镉、汞、砷残留量进行监测的结果表明，我市畜产品和水产品质量安全状况优。我市已连续4年对生猪中的“瘦肉精”检出率为零。但面对全国一些城市“瘦肉精”检测出现反弹的情况，我们不能盲目乐观，需继续加大监控力度，巩固成绩。
通过对农业生产投入品的监测，种子、农药、肥料、饲料及饲料添加剂、兽药农业投入品的抽样合格率有升有降，质量状况不稳定。必须结合农资打假专项治理行动，大力整顿农资生产企业，全面开展农资市场检查，加强对假劣农资的查处。
2006年，重庆市农业局将进一步加大对农产品质量安全的监管力度。一是以农业标准化的推进，促农产品安全，以标准化保农产品安全生产。用标准来规范各责任主体在农业产地环境治理、农业投入品使用、农业生产过程、农产品收获、包装和上市等各个环节的行为，以标准为手段，向农业各行业、各环节渗透农产品质量安全监管措施。要建设一批有标准化生产基地、有规范化生产技术、有龙头企业带动、有较高认知度的品牌、产地和产品通过质量安全认证、市场竞争力和辐射带动力强的农业标准化示范区。二是加快优质安全农产品的认定认证步伐。质量安全认证是农产品质量安全监管的成果体现，要通过扩大无公害农产品产地认定、无公害农产品认证、绿色食品和有机食品认证的规模，带动我市农产品质量安全水平的提高。三是对我市主要农产品和农业投入品的例行监测和信息发布制度进行完善。扩大例行监测的区域覆盖面，扩大抽样规模，增强信息披露的透明度，对农业投入品的抽检结果要与执法相结合，加大处理力度。四是加大农产品质量安全的巡查和整改力度。重点是对农产品生产基地的质量安全工作进行巡查。采取召开座谈会的形式听取区县农业主管部门的工作汇报、查看生产基地的质量安全措施落实情况、生产技术规范的推广情况、生产者的安全生产意识和生产技术知识的掌握情况，农业投入品的销售管理情况等，进行全面的督促。要针对例行监测中出现问题的区县，在生产基地乡镇，召开农产品质量安全工作整改现场会。五是加强对市场农产品质量安全工作的指导。对流通环节，作为农业部门主要是帮助指导各类市场，建立健全农产品质量安全管理制度，建立自检机构，配备仪器设备和技术人员开展检测，并严格把好进货质量关。