编者按　民以食为天。近年来，兰州市粮食局紧紧依靠班子集体的力量和广大干部职工的智慧，坚持勤政务实创新，促进了全市粮食经济发展，连续三年，全市销售收入增加10％以上。

　　同时，市粮食局加强全市粮食行业管理，在全省率先实现了两大转变，即由单纯管理国有粮食企业向管理全社会粮食流通转变，由单纯依靠行政手段管理向以法管理粮食转变。通过不懈努力，使我市粮油市场粮油合格率由2001年的42％上升到90％以上。同时在全市开展了“放心粮店、放心市场”创建活动。目前，全市建成放心粮店达到102个，放心豆腐销售点达到82个，放心粮油配送车投放50辆，方便了广大市民消费安全放心的粮油、豆腐。

　　兰州市粮食工作得到了省市政府的肯定，国家粮食局在去年召开的全国粮食流通管理现场会上，再次对兰州市粮食工作给予肯定和赞扬。兰州市粮食局荣获2005年全国粮食流通管理先进单位和全国军粮供应管理先进单位称号。

　　总之，近三年来，无论是在国有粮食企业的改革发展，粮食流通行业的秩序规范，还是在力促市民消费放心粮油，以及加强粮食宏观调控载体建设上，市粮食局的改革都取得全面快速健康发展。本报将以纪实报道形式，进行全方位的展现。

　　党和政府历来强调要重视粮食安全问题，即“食以安为先”，不仅要有粮，还要安全消费、健康消费。

　　1998年粮食市场放开后，我市粮油经销商迅速发展，目前已达1500余家，呈现出多成分经营、多元化竞争、多渠道流通的局面，对满足不同层次的消费需求发挥了重要作用。但是，由于与之相配套的法规、措施没能及时跟上，致使一些不法粮商受利益驱动，在粮油经营中出现掺杂使假、以劣充优、粮油污染等现象，特别是在经销的面粉中添加剂严重超标等问题，让广大消费者深恶痛绝、反映强烈。

　　作为政府主管粮食的职能部门，市粮食局怎样破解这道难题？面对这些问题，市粮食局一方面积极会同工商、质监、卫生等部门，联合对粮油市场进行整治。对查出添加剂严重超标的面粉，由工商部门查封，并对不合格大米、面粉和以劣充优、掺杂使假的厂家和商家公开曝光，震慑了不法经营。另一方面，积极创造立法条件，市政府出台了《兰州市粮食流通管理办法》，组建了兰州粮食稽查大队。

　　据介绍，在依法对粮食流通执法管理中，市粮食部门采取“部门联手，市县联动，职能互补，协同作战”的办法，对粮油市场进行了地毯式清查整治。还与工商部门一起加强粮油市场准入，实行索证、索票、索取进货地粮油质量合格证明，查验进货票据，对问题粮油跟踪追查处理。每逢重大节假日，都要对粮食市场进行一次全面的专项整治。据统计，从2001年至2005年11月底，共出动车辆1173余辆次，人员4709人次，检查网点5604户次，查处无证经营、以次充好等违规经营户866次，有效打击了不法行为，大大净化了粮油市场，促进了兰州粮食流通秩序的好转。

　　群策群力，市粮食部门广泛宣传如何辨别优劣粮油的常识和不合格粮油对人体的危害，宣传引导消费者了解和掌握辨假、识假的知识，增强防假、拒假意识和自我保护的能力。还充分发挥市民监督、社会监督、舆论监督的作用，设立举报电话，2005年受理投诉后端掉制假窝点12个。同时，还成立了兰州粮食行业协会，协会对全市1500余家粮油经营户发出了“遵纪守法、诚信经营”的倡议书；并组织120家粮油经营大户带头作出诚信经营的公开承诺。

　　有耕耘就有收获，经过几年的努力，从2002年以来，兰州粮油市场粮油商品的合格率由2001年的42％提升并保持在90％以上，得到了广大市民的拥护。在全市粮油市场粮油合格率明显上升的同时，《兰州市粮食流通管理办法》被国务院法制办、国家粮食局予以充分肯定；2005年1月13日，国家粮食局在兰州召开全国现场会，对兰州的粮食工作给予肯定，认为兰州粮食工作符合国家粮食流通改革的方向。国家粮食局曾这样评价：“兰州市政府的粮食流通管理办法和广东省政府的粮食应急保障预案，都对国家粮食工作作出了贡献”。