2月8日，国家统计局山东调查总队公布的《“十五”山东农民生活质量和生存环境分析》显示，2000年至2005年山东农村居民的恩格尔系数由44.2%降到39.8%，下降4.4个百分点。

　　饮食穿着

　　2005年，山东农村居民人均纯收入达3930.6元，比2000年增加1271.4元，增长47.8%；人均生活消费支出2735.8元，增加965.1元，增长54.5%。

　　2005年农村居民人均食品消费支出1087.7元，比2000年增长39.1%，年均增长6.8%。主要表现为主食消费比重下降，农村居民人均主食消费261.7元，占食品消费支出的24.1%，比2000年下降了3.8个百分点；油脂类、奶类及奶制品分别比2000年增长4.3倍、6.7倍。

　　2005年全省人均衣着消费159.7元，比2000年增长35.9%，年均增长6.3%。其中人均购买服装支出95.2元，比2000年增长65.9%，年均增长10.7%；购买面料支出10.1元，下降38.3%，年均下降6.7%。

　　农村居民已由过去缺衣置衣的被动消费，过渡到注重服装面料、款式、品牌及整体搭配的主动消费。2005年农村居民人均鞋、帽、袜类支出52.14元，与2000年的40.58元相比，增长了28.5%。

　　住房文化娱乐

　　统计显示，2005年全省农村居民人均居住支出445.7元，比2000年增长48.7%，年均增长8.3%；年末住房面积每人29.6平方米，比2000年多了6平方米，增长25.5%，年均增长4.7%。

　　2005年农村居民人均用于文化娱乐方面的支出377.2元，比2000年增长81.4%，年均增长12.6%。2005年底每百户农户拥有组合音响14台、照相机7架、家用计算机2台、高档乐器1台，分别增长1.2倍、59.1%、2倍、3.8倍。家用计算机等这些新兴的文化消费品进入农家，为丰富农民的精神文化生活创造了物质条件。

　　家电交通通讯

　　2005年末，农村居民每百户拥有洗衣机41台、电冰箱29台、彩电91台，比2000年分别增长1.2倍、84.6%、76.3%。

　　一些更为高档的热水器、空调等耐用消费品正在成为收入水平较高农户的消费热点。农村居民百户拥有空调4台、抽油烟机6台、微波炉2台、热水器15台，比2000年分别增长2.7倍、1.5倍、3.4倍、2.2倍，年均增长29.9%、20%、34.5%、26.2%。

　　2005年人均交通通讯消费支出294.4元，比2000年增长1.9倍，年均增长23.7%，成为近几年农村居民生活消费中增长速度最快的。其中，交通工具人均支出85.3元，增长1.4倍，年均增长19.1%，通讯工具人均支出32.2元，增长2倍，年均增长24.6%。2005年底每百户农户拥有摩托车65辆，手机46部，电话86部，分别比2000年增长75%、9.4倍、1.1倍，年均增长11.8%、59.7%、16%。

　　生活环境人口素质

　　2005年，全省100%的行政村通了公路或机耕路，100%的行政村通了电话，100%的行政村通了电，农户住宅电话普及率已达86%，农户饮用自来水普及率达52%。

　　农村税费改革，从根本上减轻了农民负担。2005年农民人均交纳的税费占全年人均纯收入的比重为0.9%，比2001年下降了4.6个百分点。2006年起，我省将全面取消农业税，农民未来生活的提高将从制度上得以保证。

　　人口文化程度是衡量人口素质的一个重要标志。五年来，山东农村文化教育事业发展较快，九年制义务教育普及率达90%以上。

　　从全省农村住户抽样调查资料看，2005年农村初中以上文化程度劳动力比重由2000年的72%上升到2005年的76%；2005年人均成人培训费比2000年增长72.2%，年均增长11.5%。