2006年福鼎全市食用菌栽培计划面积2500万平方尺（袋），其中层架蘑菇1800万平方尺，反季节早蘑菇100万平方尺，田蘑菇300万平方尺，珍稀食用菌300万平方尺（袋）。食用菌总产量力争达到2.5万吨，其中蘑菇产量2.3万吨，珍稀食用菌产量0.2万吨，总产值1.5亿元。