丘北县充分发挥“中国辣椒之乡”的资源优势，加大科技投入力度，促进辣椒产业规模化生产，以辣椒提质增效促进农民增产增收。去年全县种植辣椒11.2万亩，产量达1500万公斤，产品远销美、日、韩等２０多个国家和地区，产值达1.2亿元。

　　近年来，针对辣椒种植方式落后、技术粗放等问题，丘北县邀请专家对技术人员进行培训，由技术人员指导椒农选种、育苗，督促椒农科学分摘栽培。丘北辣椒研究所与云南农业大学合作，采取区域选、果选的方式优化辣椒品种，提高品种选育及提纯复壮工作。去年共选育优质品种5亩，经观测平均单株果数可达６２至１０９个，亩产干椒１８５至２５２公斤，每亩比普通辣椒增产50到１２０公斤。同时，大力扶持龙头企业做好辣椒产品的加工销售。扶持达平辣椒公司引进人才和技术，开发辣椒系列产品呼辣圈、辣椒干、辣椒丝等２０多个，带动椒农７２２户种植辣椒６万余亩。经审报，达平辣椒系列产品已获云南省无公害农产品认证，呼辣围和油辣椒两个产品已获国家级无公害产品认证。如今丘北辣椒不仅销往四川、湖南、广东、贵州、内蒙古等地，还销往美国、日本、加拿大、斯里兰卡、韩国等１０多个国家和地区。去年，丘北达平辣椒公司与美国“ＧＥＴ”好味道食品公司签订了３０００吨的供货合同，并建立了长期合作关系，为辣椒流通提供了可靠市场。

　　辣椒丰收椒农笑，辣椒畅销椒农甜。全县辣椒种植大乡树皮乡椒农龙琼光一边笑眯眯地把10亩辣椒的收入１万余元装人腰包，一边乐滋滋地说：“这几年我们树皮辣椒已能卖到美国和韩国啦，栽辣椒已不再愁卖不出去了，我们只要用科学的技术把辣椒栽出来就有钱了。”