针对市场上菜价猛涨的现状，保定市市场建设服务中心启动了平抑物价应急预案，开始采取措施平抑市场上的蔬菜价格。目前，该市6家大中型农贸市场已与入驻商户签订了1000多份预购销合同，以稳定商户，保证市场供应。 近来，保定菜市场上蔬菜的价格大幅增长，部分绿叶菜的价格比春节前高出近一倍。据当地物价部门的监测数据显示，春节后，该市蔬菜价格平均涨幅超过了10%。涨幅最高的是绿叶菜类，如菠菜每公斤由3元涨到了6元，油菜每公斤从2元涨到了6元，韭菜每公斤从3元涨到了5元。此外，西红柿、蘑菇、青椒等大路蔬菜的价格也比春节前上涨了50%以上。 据了解，春节后保定市蔬菜价格大幅增长由多种因素造成:一是近来雨雪天气较多，蔬菜的运输、仓储成本等有所增加；二是有些菜农人为控制了蔬菜成熟期，使蔬菜集中在春节前上市，致使节后的产量骤然下降；三是很多跑运输的车主过了农历正月十五才上路运营，造成蔬菜调入总量不足。