大豆生产在我国农业经济系统中占有举足轻重的战略地位,虽然近年来我国大豆生产发展较快,但发展形势并不容乐观,2003年我国进口大豆2074万吨,是同年我国大豆产量的150.3%,这一态势引起了有关专家的密切关注。中国作物学会大豆专业委员会副理事长、黑龙江省农科院研究员刘忠堂日前在接受记者采访时指出:我国大豆生产一定要坚持以国产大豆为主、进口为辅、有进有出的原则,否则将难以保证我国大豆产业的可持续发展。
数量大差距也大
据科学网消息,随着科学技术的发展和人类生活水平的提高,人类对大豆的高营养、强保健作用的认识越来越深刻,大豆的应用价值已远远超出了食品业范畴,在畜牧、医药、轻工业等领域也正发挥着不可替代的作用。因此,世界各国对大豆的发展都十分重视,使大豆科技和生产发展的速度加快。以美国、巴西、阿根廷为代表的大豆生产国,抢先占领了世界大豆市场。大豆的迅猛发展,也带动了大豆相关产业的兴起,目前以大豆为原料的产品已达1200余种,遍及生产、生活的各个领域,备受推崇。
而从我国的情况看,尽管数量上是大国,但与先进国家相比,还存在很大差距。我国目前是世界第一大进口国,2003年,我国进口大豆2074万吨,占世界大豆贸易量的30.72%,占我国大豆产量的153.08%,这种态势至今没有缓解的迹象。刘忠堂认为,作为占世界1/4人口的国家,如果对大豆的需求完全依赖于进口,是十分被动危险的。
增加单产和提高品质并重
刘忠堂表示,由于我国人口多、耕地面积小的国情,大豆种植面积不会增长得更多,因此仍需要进口,但它只能是补充;而且由于我国大豆蛋白质含量高,非转基因和绿色无公害大豆生产在国际上具有明显的优势,充分发挥这些优势,提高对外出口创汇,满足我国对大豆需求的增长,也决定了我国大豆必须坚持以自产为主的基本原则。
如何才能保证国产大豆的主体地位?他认为,应该走以增加单产、提高品质为主,扩大面积为辅的道路。据他介绍,目前我国大豆种植面积930万公顷,通过开荒和结构调整,最多也只能扩大到1060万公顷。与此相比,提高单产的潜力则很大,目前我国大豆单产只有1720公斤/公顷,比世界大豆平均单产低560公斤,比巴西低1140公斤,比阿根廷低940公斤,比美国低530公斤,占我国大豆面积85.7%的北方大豆区和黄淮大豆区有与以上国家类似的生态条件和地理纬度,提高单产有较大的空间。
另外从品质上看,提高含油量,培育出高油、高产、综合性状好的大豆品种也是我国大豆科研和生产的重要任务。
关键还靠技术进步
刘忠堂强调,要实现增加单产、提高品质的目标,关键靠技术进步。2004年黑龙江省的研究证明,在粮食增产的科技因素中品种的贡献率为33.8%,栽培技术为34.1%。因此,良种、良法的研发和应用依然是促进大豆技术进步的主要内容。
研究表明,品种在大豆生产中的贡献率达30%以上,品质的贡献率高达80%以上,如黑龙江农科院上世纪80年代培育出的大豆合丰25新品种,连续12年年推广面积超千万亩,增产大豆23.3亿公斤。要获得优良品种,就必须提高育种技术水平和育种效率,拓宽遗传基础,采用生物技术与常规技术相结合的新方法选育出优质、抗病、高产的大豆品种。
良种良法相结合,涵盖的内容较多,概括起来就是根据品种的特性采用适合的配套技术,充分发挥品种内在的增产潜力。