长期以来，武鸣县一直把食品安全监督管理作为头等大事来抓，狠抓食品生产、加工环节监管，严把产品出厂检验关，从源头上确保食品安全。

　　特别是从2005年以来，武鸣县质监部门经过调查摸底发现，大多数食品生产厂家均不具备生产条件和无产品检测检验能力，大部分小食品企业（作坊）分布在农村，小食品业主法律意识淡薄。武鸣县制定出一套切实可行的监管措施，建立健全企业档案，实行食品安全动态管理。执法人员通过走村窜户，深入调查摸底，逐一查找，共建立米酒、米粉、酱油、糕点、面包、饮料、食用油、矿泉水等食品生产加工企业档案200多家，并且对产品进行定期不定期的抽样检查，加强监督管理；对取得生产许可证即“QS”标志的武鸣县岭南粮油工贸有限公司、山茶工贸有限公司、兴武米厂、大明山绿洲天然水厂、品盛饮用山泉水厂、东江糖厂、香山糖厂等企业进行证后监管并作指导，要求获证企业严把产品质量关，做好检验记录，做到不合格原料不进厂加工，不合格产品不出厂销售，制定原料购进和成品销售记录，在必要时溯源和追回。

　　该县还加大为企业服务力度，办理委托检验，严把产品质量关。针对本县绝大多数小企业无产品检验能力，一时把握不准产品质量的迫切困难，县质监检部门以“增强服务意识，努力提高产品质量”为宗旨，主动上门办理产品委托检验，为无产品检验能力的小企业提供检验服务，弥补了部分产品出厂销售前未检验的漏洞；对检验中出现的一些问题，县质监检部门的专业人员同企业技术人员进行探讨，分析产生问题的原因并提出提高产品质量的建议和方法，帮助企业解决实际困难。同时，加强质量安全教育，增强食品生产企业安全责任感，先后与80多家食品生产企业签订了《食品生产企业质量安全承诺书》，增强小企业主的安全责任心；还把重点检查和日常监督检查有机结合起来，采取定期、不定期到小企业抽样检验以及小企业主自觉送样到质监部门检验，加强监管力度。质监局还加大了对重大节假日前的食品检查力度，加大法律法规宣传，经过一段时间的宣传和整顿，许多小企业主的法律知识明显增多，安全意识增强，许多小食品加工企业都自觉把产品送上门来要求检验，及时掌握产品质量状况的情况。

　　据不完全统计，去年以来，县质检部门共出动执法人员90多人（次），车辆23辆（次），检查食品单位86个（次），抽样检验114个，查获伪造生产日期的饮料524件，下达责令改正书3份，立案查处2起，为企业服务100多（次）。