墨西哥蔗农协会在周二(5月24日)公布的周报中表示，将2004/2005榨季墨西哥的食糖产量预测进行第二次上调，由上周的576.43万吨调高至577.97万吨，比2003/2004榨季的502.4万吨提高14.7%，也高于榨季之初预测的540万吨。截至5月21日，墨西哥本榨季已完成砍收面积的95.11%；食糖产量已达549.68万吨，已经创下了产量新高；每公顷甘蔗产量较高，甘蔗总产量为5086.72万吨；每吨蔗出糖率为11.36%。而榨季之初该联盟的最初预测为甘蔗产量4837.78万吨，每吨蔗出糖率11.07%。另据墨西哥业内官员称，本榨季砍收的甘蔗中，包括了在2003/2004榨季因降雨频繁而没有砍收的大量甘蔗。