柠檬（Citrus limon），英文名Lemon，芸香科，原产印度。我国广东、广西、福建、台湾、海南等省、区有栽培。果皮黄色、芳香，果汁酸，压汁配制饮料或提取柠檬酸，食品、医药工业用。果皮提取芳香油或入药。