龙眼（Dimocarpus longan或Euphoria longana），英文名Longan，无患子科，原产中国福建、广东。广西、台湾、海南等省、区亦多有栽培。海南岛中部及西南部地区有野生龙眼分布，并且通常是当地半落叶季雨林中的优势树种；云南省西部、西南部亚热带地区有大面积野生龙眼群落，东南部低丘疏林中也有野生龙眼分布。
　　世界龙眼产地以亚洲为主，中国、泰国为两大主产国，印度、越南、菲律宾、缅甸、马亚西亚、印度尼西亚等亦有栽培。19世纪以后，龙眼传入美洲、非洲、大洋洲部分地区，其中美国、澳大利亚对引种龙眼较为重视。我国栽培龙眼已有2000多年历史。现广东、广西、福建、台湾、海南、四川、云南等省区有栽培，贵州、浙江也有少量种植。
　　龙眼营养价值较高。据中国医学科学院卫生研究所测定，每100g鲜果肉含水分81.4g，蛋白质1.2g，脂肪0.1g，碳水化含物16.2g，热量298.2kJ，粗纤维0.2g，灰分0.9g，钙12mg，磷26mg，尼克酸1.0mg，抗坏血酸60mg。据福建省农业科学院果树研究所、福建农学院分析，果实含全糖12.38%～22.55%，还原糖3.85%～10.1%，总酸0.096%～0.109%，每100g果肉含维生素C43.12～163.7毫克。
　　龙眼自古被视为滋补品，经常食用有补心、益脾、养血、安神、壮体之功效；另据试验，龙眼果肉有抑制衰老酶（黄素蛋白酶）活性，及抑制子宫颈癌细胞生长之作用。
　　龙眼主要是作为鲜果食用。此外，用鲜果加工制成的龙眼干、龙眼肉也是传统名产，另糖水龙眼罐头也颇受消费者欢迎。
　　龙眼是南亚热带地区优势树种，除作果树栽培外可用于绿化，并且是优良的蜜源植物。
　　根据不完全统计，我国龙眼栽培品种约200个，以闽粤两省居多，其中主要栽培品种有20多个。如：
　　1．福眼  福建省泉州市普遍栽培。产量高，果大（13.9g），肉厚，皮较薄，品质中上，全糖量14.3%~15.5%，最适罐藏，亦可焙干（但壳易凹陷或破裂），鲜食味偏淡。较抗鬼帚病，抗旱力较强。大小年结果现象较明显。
　　2．水涨  产于福建省厦门市同安县。高产稳产，适应性强，果大（14.1g）、肉脆、汁多，品质中上，全糖量11.9%~12.4%，适于罐藏和鲜食。果实不耐贮藏，焙干时壳易凹陷，培干率低。
　　3．乌龙岭  出于福建省仙游县郊尾塘边的乌石村而得名。本种产量高、果大（12.6g），全糖量高（18.4%）、皮厚、核大、培干率高，产品外形美观，为福建莆田、仙游产区最主要的制干良种。亦宜鲜食，但核偏大，大小年结果明显。
　　4．油潭本  出自福建省莆田县华亭乡油潭村。丰产稳产，成熟期较迟，果大（12.4g），品质中上，全糖量高（16.9%），核大、皮厚、培干率高，培后壳不凹陷，亦不易破裂，为制干良种。亦宜鲜食，但核较大，易患鬼帚病。、
　　5．红核仔  福建省福州市主栽品种。产量高，不易落果，耐旱力较强，味浓甜（全糖量17.1%），品质上，适宜鲜食。但果较小（7.5g），大小年结果明显，应从中选出大型果的优良单株或品系。
　　6．石硖  为广东省栽培最多的品种，产广东南海、中山、番禺、广州等地。高产、优质、肉厚、质爽脆，全糖量高（22.6%），核小。可食率高，为广东名牌鲜食优良品种，亦可制干，培干率高，产品上乘，但果实偏小（7.5~10.6g）。易感染鬼帚病。
　　7．草铺种  出自广东省潮安县枫洋，为粤东地区主栽品种。果实圆球开或略扁，果中大（9.7g），品质中等，可溶性固形物18.9%。采收期长，可树上留果至中秋节前后采收，仍不影响果实品质。
　　8．大广眼  为粤西地区广泛栽培的品种之一，以高州县为最多。果较大（10.5g），肉厚，质爽脆，全糖16.8%。未见鬼帚病。早熟。
　　9．双孖木  出自广东省高州县曹江区，是粤西的主栽良种，现珠江三角洲也普遍栽培。果大（约12g），可食率高，全糖量高（20.7%），质脆，品质上，制干率高。少见鬼帚病。
　　10．大乌圆  果大叶乌绿而得名，为广西主栽品种，广东省花县等地也有栽培。果特大（18.3g），肉厚，肉质较软，味较淡（全糖量13.5%），适宜鲜食、罐藏及加工桂圆干和桂圆肉。较抗鬼帚病，大小年结果较明显。
　　11．广眼  广西主栽品种。适应性强，抗鬼帚病，果实中大（9.55g），味甜肉脆，全糖量15.7%，适宜鲜食和加工。大小年结果不明显。
　　12．粉壳  台湾省栽培最多的品种。果实黄褐色，果粉多于其他品种，故名。本种适应性强，丰产稳产，果较大（9.1~12.7g），肉厚，质脆味甜，可溶性固物17%~20%，宜鲜食和制干。
　　13．红壳  台南一带的主栽品种。因果壳深褐色，而得名。果重11.1~14.6g，可溶性固形物18.2%~21.0%，可食率65%~66%，果实成熟期8月上中旬。果大而甜，丰产。
　　14．扁匣榛  产于福建省长乐县。晚熟，果较大（11.0g），含糖量高（全糖18.9%），是鲜食良种，亦宜培干，果实极扁为其主要特征。
　　15．八月鲜  1959年四川泸州市园艺科学研究所从实生树选出。较早熟丰产，果大（12g），肉厚，可溶性固形物含量20%，是鲜食品种。亦宜制干、制罐。
　　16．东壁  原种出自福建省泉州市开元寺。较丰产，果较大（11.0~12.6g），肉厚，质脆，浓甜，有香气，全糖量高（19.8%~22.2%），品质优，为鲜食优良品种。1992年获中国首届农业博览会金奖。鲜果较耐贮藏，亦宜制干，培干率高，产品优，罐藏亦宜。抗鬼帚病较差，果中大，有大小年结果现象。
　　17．储良广眼  母树出自广东省高州分界区储良乡乡府院内。粤西地区表现很好，现珠江三角洲普遍栽培。丰产稳产，果穗大，果粒着生紧凑，果大（13.7g）而均匀，可食率高，质脆，品质上，可溶性固形物22.3%，培干率高，是鲜食和加工良种。1992年获中国首届农业博览会金奖。