火龙果是集水果、花卉、保健和医药为一身的新型水果，有很高的经济价值。火龙果原产墨西哥，20世纪90年代初由南美引种至泰国、越南和我国台湾，近年引进我国大陆种植。有10多个品系。火龙果具有耐旱耐热、易生长、结果早、果期长、产量高、营养丰富、病虫害少和耐贮运等优点。
　　火龙果外皮鲜红夺目，果肉雪白或血红，完全成熟的果实甜度高，清脆可口，清淡中有一点芳香，胜于“哈密瓜”。花果还可入菜，鲜食、炒、煮皆宜。果肉高纤维、低热量、富含维生素C。种籽含有各种酶，具有降血压、降血脂、解肝毒、滋肺、养颜等功效。火龙果也是一种奇特花卉。三角柱状植株，有光洁的巨大花朵，花冠直径25厘米，全长45厘米，单花重300－400克，被称为：“大花王”。盆栽观赏，宜人之外有吉祥之意，所以被称为吉祥果、吉祥树。
　　火龙果因品种、气温、土质、水、肥等条件的差异，开花结果时间不一致，每年5－11月是花期，每年最多可开15批花，盛产期有5批次。单果重一般在500－700克，重者可达1200克，当年亩产2000千克，第三年可达4000千克以上，可保持15年盛产期。火龙果根系旺盛，吸水性强，体内贮存着大量水分，具有强抗热、抗旱能力。极少受病、虫伤害，因此，整个生长结果期基本不施农药，是典型的无公害水果。火龙果生长旺盛，种植简单，免耕作，能适应各种土壤。