柑橘采后保鲜是一项系统工程，必须及时抓好各个技术环节：
　　1.及时处理防腐
　　柑橘采后应马上进行药剂防腐处理，应在采收当天浸药处理完毕。现在防腐处理常用2，4-D（200mg/L）混合各类杀菌剂。常用杀菌剂有：苯并咪唑类如特克多、苯来特、多菌灵、托布津等（500-1000mg/L）；抑霉唑500-1000mg/L；施保功（Sporgon)250-500mg/L。
　　2.进行分选涂蜡包装
　　先剔除机械损伤、病虫危害、脱蒂、干蒂等果实，再按分级标准或不同销售对象进行分级。分级方法有分级板人工分级，按直径分级的分级机或按果实重量分级的分级机。分级后要进行涂蜡，可起至增加果皮光泽，提高商品价值、减少水分蒸发，抑制呼吸和减少消耗等作用。涂蜡处理后的果实不宜长期贮藏，以防产生异味。
　　涂蜡后要及时包装。良好的包装不但可起到保护、减少水分蒸发，抑制呼吸等保鲜作用，而且还可以提高果品档次和市场的竞争力。柑橘果实内包装主要有薄膜单果包装；外包装形式主要有纸箱和竹萝。以薄膜单果包装结合纸箱外包装的商品档次较高。
　　3.贮藏
　　贮藏一般分常温贮藏和低温贮藏。常温贮藏是较普遍使用的方式，有地下窖藏、地下库和通风库贮藏等，贮藏期可长达3-5个月。常温贮藏管理要点有：入库前期（入库2-3周内）气温高，果实容易腐烂，要注意及时检查果实，并充分利用夜间低温，多开门窗和利用排气扇等通风设备，降低库温。贮藏中期（12月至次年2-3月）气温较低，贮藏果实的变化相对稳定。如有较多果实腐烂，也应加强通风换气，剔除烂果。贮藏后期（3月份以后）病菌活动加强，果实腐烂增多，果实的风味也急剧变劣。应密切注意果实的变化，及时安排果实上市。低温贮藏的管理的关键措施是控制适当的低温和湿度，并且要注意通风换气。目前低温贮藏应用较少。