番荔枝鲜果易烂，不耐贮存，一般放在稻草中后熟几天就变软，若留在树上会裂开、腐败，而不是变软。为防果实采后腐烂，先用流水把果实洗净，再用50－52℃苯莱特药液（有效0.5成分%）或双胍盐（有效成分0.5%）药液浸果5分钟，再用流水降温，沥干，打蜡，以降低呼吸强度，应于鲜果未软熟之前上蜡，浓度以0.3%－10.0%为宜。上好蜡的果实要用纸箱包装，内用软纸垫隔，然后放在冷库中冷藏。由于番荔枝鲜果在15.5℃以下受寒害，冷藏温度不宜太低，一般在16℃条件下，相对湿度90%以上环境下贮藏较合适，可存放半个月左右。虽然后熟果在4.4℃可贮存6周，但皮变黑，失去商品价值。
　　用0.05%的多菌灵浸果，漂洗沥干后用塑料薄膜包装，并放入高锰酸钾作乙烯剂，常温下可贮藏9天。