菠萝果实的特点是皮薄、肉软、汁多、糖高，不耐贮运，采后需立即进行分级，剔除病虫害果和过熟果，作鲜果销售的应放到临时包装棚再分级、预冷和包装，加工原料果应立即装车调运。
　　对用于出口的菠萝鲜果，需保留顶芽，除净托芽、苞叶，果柄切留2cm， 严格剔除病虫果、过熟果、不正形果、日灼果、污染果,认真分级。分级后果柄切口用2.5％苹果酸或300mg/L苯莱特溶液浸、涂以消毒，用1％二苯胺药液处理过的纸包果，每箱10公斤装入两端上下各有５个直径为1cm通气孔的硬纸板箱， 封口捆扎后贴上标签，立即发运，用能调温的集装箱、大货车、或大车厢运输，切忌闷罐车厢装运。
　　对于内销果，果柄切口与出口果一样，进行药液消毒，以防止果腐，包装纸用山梨酸或1％二苯胺浸过晾干后包果，按果顶向上整齐分层排放在内衬垫1～2 层粗纸的板条箱或竹篓中，果间衬纸，每箱净重25公斤为宜，每批或每箱果品种、级别应一致，贴上标签，标明品种、等级、净重、发货单位、日期、到站及收货单位，便于检验。包装后及时调运，运输车辆和车箱应清洁，具有防晒、防雨、防风设施，忌与其它果蔬，尤其是过熟果蔬及有毒物质混装混运，装卸过程轻装轻放。为了延长货品寿命，可用低剂量r射线辐照处理果实，或采用500mg/L 2,4，5～T浸果处理，或用500mg/L NAA及100mg/L GA处理果实。