张籍香，女，出生于1932年，广东省大埔县人，1955年毕业于华南农学院园艺系，同年九月参加工作，1956年调到华南热带作物研究所，曾任实、助研、副研、研究员、两字学术委员会、院务委员会委员，广东省五届政协委员、海南省一、二届政协委员、全国妇联六届执委，海南省妇联一届执委等职务。1995年退休。
　　参加工作后，长期从事热作科研工作，负责中粒种咖啡丰产栽培技术和选种、胡椒瘟病综合防治、“七五”海南岛作物种质资源考察、“七五”“八五”橡胶和热带作物种质资源性状鉴定评价等项目的研究。其中《胡椒瘟病的防治研究》1979年获广东省科学大会奖、1980年获农垦部科技成果二等奖。《有关橡胶、胡椒八项科技成果的推广》1982年获国家农委、国家科委农业科学技术推广奖。1991年《橡胶热作种质资源主要性状鉴定评价》获农业部科学技术进步奖二等奖和国家科技进步奖三等奖。1999年《中粒种咖啡8个无性系的选育》获海南省科技进步奖二等奖和国家科学技术进步奖三等奖。
　　1986年获广东省人民政府授予农林科学技术先进工作者，1989年全国妇联授予“全国三八红旗手”，1992年被评为“‘七五’期间参加农业部重点科研项目全国农垦系统科研先进个人”，1992年国务院授予享受政府津贴，1992年海南省侨务工作先进个人。
　　撰写论文及科技资料四十多篇，还参加《大百科全书》、《农业百科全书》胡椒、咖啡、可可条目的编写；参加《热带作物栽培学》（咖啡、可可）、《中国热带作物栽培学》（咖啡）等著作的编写，其中《热点作物栽培学各论》（二版）（咖啡）获全国优秀教材一等奖，《中国南方土壤肥力与栽培植物施肥》（咖啡施肥）1996年获中国科学院自然科学二等奖；1996年《海南中粒种咖啡种质研究的利用》获1991-1994年度海南省优秀学术论文三等奖。还编写《胡椒瘟病防治问答》、《胡椒栽培》等小册子，培训有关技术人员，为海南省胡椒、咖啡生产发展做出了一定成绩。