胡新文，男，生于1963年，湖南益阳人。1981年至1985年在湖南师范大学生物系学习，获理学学士学位。1985年1月29日加入中国共产党。1985年至1988年在湖南师范大学生物系植物学专业学习，获理学硕士学位。1988年至1993年在长沙水电师范学院生物系从事教学科研工作，任植物教研室主任，助教，讲师。1993年至1994年任中国热带农业科学院植保所助理研究员。1994年至1998年在热带作物生物技术国家重点实验室学习，并从事植物基因工程与植物分子生物学科研工作，1997年获博士学位，任副研究员、硕士生导师。1998年至1999年，赴日本国际农业科学研究中心做博士后研究。2000年任华南热带农业大学农学院教授、常务副院长。2001年至今，任华南热带农业大学农学院院长、教授、博士生导师，中国热带农业科学院科学技术委员会委员，海南省学位委员会农学专家组成员，华南热带农业大学园林规划设计院院长，华南热带农业大学国土资源规划与评估研究中心主任，海南儋州国家农业科技园专家组成员，海南省生物资源研究所学术委员会副主任委员，海南省博士、院士产业促进会常务理事。
　　多年来，完成国家及省自然科学基金项目6项，出版专著2部，发表论文40多篇，获全国高等学校优秀著作奖等奖项11项。