国内猪肉生产形势分析

　　生猪产量增长，保持产销两旺的良好势头2004年我国生猪市场活跃，仔猪、活猪、猪肉价格大幅上涨，猪肉产量与生猪出栏均大幅增长，养猪生产效益也达到近年来的最高水平。据行业统计，前三季度生猪存栏和出栏分别为49138.62万头和48697.92万头，同比增长2.98%和5.99%；猪肉产量为3681.49万吨，同比增长7.11%；能繁母猪存栏4497.27万头，占存栏猪的比重为9.2%，同比增长6.16%。

　　养猪效益好，农民饲养热情高2004年我国猪粮比平均为6.302，超过了盈亏平衡点，同比提高13.78%。猪料比平均为4.581，也明显高于上年同期水平。猪粮比价在高效益区（61以上）已持续17个月，养猪效益是近年来最好的时期，虽然10月份以来生猪产品价格出现小幅回落，但饲料价格也同步回落，12月的猪粮比价仍达到6.761。据调查，大部分农户平均每头商品猪获利200-250元，自繁自养可达300元，规模化饲养每头同比增加收入50-150元，饲养母猪效益更高。高效益刺激了农户养猪积极性，主产省如河南、湖南、山东、河北和广西，能繁母猪的比例分别达到9.8%、9.8%、11.6%、10.9%和9.9%。

　　国内猪肉进出口形势分析

　　鲜冷冻猪肉出口增加，进口减少2004年，我国鲜冷冻猪肉出口量为29.13万吨，出口额为4.60亿美元，同比分别增长36.43%和70.74%。鲜冷冻猪肉主要出口国家和地区有：朝鲜、我国香港地区和俄罗斯，出口量合计为24.43万吨，占猪肉出口总量的83.89%。与上年同期相比，出口量分别增长了85.62%、13.67%和1.10%。从贸易方式看，一般贸易出口额为4.53亿美元，占鲜冷冻猪肉出口总额的98.53%；进料加工和边境小额方式出口额很少。

　　2004年，我国鲜冷冻猪肉进口量为7.05万吨，进口额为5440.13万美元；与上年同期相比，分别下降了52.73%和40.15%。美国、加拿大和丹麦是我国猪肉进口主要来源国，进口量合计为7.04万吨，占进口总量的99.86%；同比分别下降了61.96%、29.50%和54.88%。一般贸易方式进口5164.00万美元，占鲜冷冻猪肉进口的94.92%。

　　加工猪肉出口增加，进口下降2004年，我国加工猪肉出口量为12.34万吨，出口额为2.65亿美元，同比分别增长34.82%和56.56%。加工猪肉主要出口国家和地区有：日本、我国香港地区和马来西亚，出口量分别为5.31万吨、3.12万吨和1.47万吨，合计占加工猪肉出口总量的80.27%，同比分别增长1.07倍、5.67%和4.14%。从贸易方式看，一般贸易出口额为2.01亿美元，占加工猪肉出口总额的76.03%；进料加工和边境小额方式出口额为6312.91万美元，占加工猪肉出口的23.82%。

　　加工猪肉进口量为37.92吨，进口额为10.34万美元，同比分别下降了37.84%和26.83%。我国加工猪肉主要来源于澳大利亚、美国和我国台湾省。加工猪肉进口较多的省市是广东、北京和上海。

　　活猪出口增加2004年，我国出口活猪196.64万头，出口额为2.40亿美元，同比分别增长4.68%和11.59%。我国活猪主要出口地是我国香港和澳门地区，出口额分别为2.23亿美元和0.16亿美元；活猪出口香港同比增长12.94%，出口澳门略有下降。

　　猪杂碎出口、进口都增加2004年，我国出口猪杂碎176.50吨，出口额为16.39万美元，同比分别增加了4.35倍和2.81倍。主要出口地为泰国和我国香港地区。猪杂碎进口量为22.05万吨，进口额为1.82亿美元，同比分别增加了35.48%和75.06%。美国、丹麦和加拿大是我国猪杂碎的主要进口来源国，占我国猪杂碎进口总量的99.86%。与上年同期相比，分别增加了70.66%、75.96%和84.70%。

　　国内猪肉市场价格分析

　　生猪价格上涨，产区涨幅大于销区根据农业部畜牧司定点调查月报资料分析，2004年活猪平均价格为8.58元/千克，比上年同期提高35.64%。其中9月份的平均价格为9.59元/千克，达到近几年来最高水平。2004年第四季度活猪的平均价格为9.05元/千克，比第三季度下降了2.02%，比上年同期提高了23.31%。

　　主产区（包括湖南、四川、河南、山东和河北）活猪平均价格为8.44元/千克，同比提高了36.54%。其中，河南涨幅最大，达到39.86%，其余四省的上涨幅度均在35%左右。主销区（包括北京、天津、上海、福建和广东）活猪平均价格为9.46元/千克，比上年同期提高了32.76%。其中上海的涨幅最大，达到35.8%，其余四省的上涨程度均在35%左右。

　　猪肉价格上涨，涨幅低于生猪2004年我国猪肉平均零售价格为13.76元/千克，同比提高了28.52%，低于生猪价格上涨幅度。主产区上涨28.57%，主销区上涨23.93%，产区猪肉价格上涨幅度大于销区。

　　2004年1-9月猪肉价格持续上涨，之后出现小幅回落。前期猪肉价格上涨的主要原因：一是消费需求快速增长。2004年上半年我国部分地区暴发“禽流感”，居民对禽肉的消费量减少，对猪肉消费量增加。二是生猪饲养成本大幅上升。自2003年下半年以来，受粮食涨价的影响，玉米、麦麸、豆粕等饲料原料价格大幅上涨，导致生猪饲养成本增加。三是国际市场猪肉价格上涨拉动国内生猪产品的价格上涨。后期价格回落主要是由于粮食增产和粮价、饲料价格回落，降低了饲养成本，促进生猪生产，猪肉供应量增加。