宜春市以农产品资源为依托，以资产经营和品牌经营为手段，撑起具有特色的食品工业大旗。目前，该市食品工业产值、税利位居全省前茅，成为宜春市经济的重要支柱。今年1至4月实现工业增加值同比增长44.1%，税收增长45.71%，利润增长66.2%。

　　宜春市为实现食品工业的新突破，努力探索一条按农业产业化格局发展食品工业的新路子。该市破解食品工业点多面广、规模小的问题，实施扶大扶强、重点突破发展战略。行业经营突出抓好酒业，全市50多家酿酒企业，重点抓好“四特”集团、七宝山酒业、瑞酒和锦江酒。实施重点规划、重点扶持、重点调度、重点考核，促其上水平、上规模、上效益。“四特”集团在去年销售收入超5亿元，上缴税收1个亿的基础上，今年第一季度销售收入、上缴税收同比分别增长26.9%、31.9%。在全市农业产业化十大产业开发中，重点抓好奉新碧云米业集团、万载龙牙百合、青龙高科、江西猕猴桃酒业等36家规模企业，江西瑞麦食品有限公司日消耗大米60吨，年产值达1.5亿元，解决了上高三分之一大米的加工增值问题。仅这一项，使上高农产品的加工转化率由1999年的7.1%提高到现在的28.5%，有1.2万农户成为替该企业专供稻米的“第一车间的工人”。

　　宜春食品工业中的绿色食品、有机食品成为食品工业新的增长极。宜丰的猕猴桃酒业、铜鼓的香菇产业销量均进入国内同行业最大销量之列。万载的木姜、毛豆、豌豆等14个农产品获得欧盟ECOCERT、美国NOP、日本JAS等国际有机食品认证机构的认证，可以直接进入欧美市场。目前，该县发展有机食品加工企业10多家，全县去年出口创汇达1061万美元，比上年增长55.3%。宜春市发展食品工业，十分注重搞活品牌经营，提高市场占有率。他们对有市场、有潜力、有效益的品牌，集中力量扩大其经营，碧云牌大米、润心山茶油等正成长为食品工业的大产业。龙牙百合粉、三鲜田螺酱、多味花生、宜丰豆腐乳等产品，改变了食品工业以粮油加工为主的格局，正在形成油脂精深加工、绿色食品、有机食品、粮食加工转化、肉禽蛋蔬果加工五大系列产品。