爱沙尼亚统计局的数据初步显示，2005年，爱谷物产量达761,800吨，比上年增加153,700吨，增长25%。其中，黑麦23,000吨、小麦267,900吨、大麦366,100吨，分别比上年增长27%、36%和25%。2005年，爱土豆产量224,800吨、油菜及油菜籽77,500吨，分别比上年增长36%和13%。